Asolo Prosecco superiore D.O.C.G. Extra Dry Bio x6

Asolo Prosecco superiore D.O.C.G. Extra dry Bio x6

Formato: CONFEZIONE DA 6 BOTTIGLIE DA 0,75 l

Prosecco DOCG dei Colli Asolani realizzato con uve ottenute da viti glera con oltre 100 anni di vita.

L’aperitivo Veneto per eccellenza! Lo puoi, però, anche abbinare a tutto pasto con piatti articolati, risotto, salumi freschi e dolci. Ideale, infine, con tutti i piatti a base di pesce.

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Nome : Over 100

Denominazione : Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G.

Uve : Glera 100%

Vendemmia : 2019

In vigna

Suolo : argilloso misto calcareo medio profondo

Altimetria 230 s.l.m. esposizione sud

Età dei vigneti 12 /100 anni

Resa delle uve : 110 quintali ettaro

Allevamento : guyot

Vendemmia : manuale in cassette, al mattino ore più fresche

In cantina

Vinificazione : pressatura soffice decantazione statica del mosto per 15 ore

Fermentazione del mosto con lieviti autoctoni a basse temperature.

Alcool : 11 vol

Zuccheri residui : 15.4 g/l litro