Kai Shun Premier Nakiri martellato 14 cm. TDM-1742

Informazioni sul prodotto

Tipo: Nakiri
Serie: Shun Premier Tim Mälzer
Articolo n.: TDM-1742

Lama: Lunghezza 14 cm
Molatura: Doppia
faccia Impugnatura: Lunghezza 12 cm

Materiale dell’impugnatura: Legno di Pakka, marrone medio

Peso: 175 g

Produzione: artigianale
Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC

Categoria: Serie Premium

Nota: a causa della modifica al processo di marcatura del logo nel 2024, in futuro la scritta sotto il logo nero Shun passerà gradualmente da oro a platino.

La serie Shun Premier Tim Mälzer di tendenza, Kai ha sviluppato sei coltelli aggiuntivi realizzati in acciaio damascato a 32 strati resistente alla corrosione. È impreziosito da una superficie martellata a mano che in Giappone è conosciuta come Tsuchime, che combina così qualità estetiche senza tempo con la massima precisione. Le lame hanno un nucleo di acciaio VG MAX con una durezza di 61 ± 1 HRC.
In analogia con il coltello Anniversary in edizione limitata, grande importanza è stata attribuita anche in questa serie ai coltelli che forniscono una presa ottimale e una durezza straordinaria. La serie Shun Premier Tim Mälzer, dal coltello per il pane al santoku, fornisce utensili da taglio professionali che stabiliranno nuovi standard nel segmento premium fornendo prestazioni eccezionali in un design senza tempo.
Fedele alla premessa di Tim Mälzer, “Un buon coltello non solo semplifica il lavoro, ma aiuta anche a far sì che la preparazione vada a buon fine”, ciascuno dei coltelli damascati accuratamente fabbricati è stato meticolosamente adattato alla rispettiva area di utilizzo dai maestri forgiatori giapponesi di Seki Città. Grazie alla forma particolarmente simmetrica del loro manico in noce, tutte le forme garantiscono inoltre prestazioni di taglio precise sia per l’uso con la mano destra che con la mano sinistra.
Confezione in legno, idea regalo